飲食安全 結果共31筆

台灣接連爆發食安問題，引起國人高度關注，夏嘉璐主持的TVBS Podcast節目《新聞幕後》，找來無毒教母譚敦慈，揭露民眾常見的飲食壞習慣外，並分享外食族飲食安全的正確觀念。夏嘉璐回憶過去曾食物中毒的驚魂記，疑似買到變質的涼麵，當天竟上吐下瀉，拉出血便。  

近日食安問題連環爆，藏壽司、台中頂級燒肉店EMPEROR、王品旗下初瓦、嚮辣等餐廳都出現食安問題，疾管署今(16)日統計，全國近四週(第12至15週)共接獲203起腹瀉群聚通報案件，高於去年同期(54起)，發生場所以餐飲旅宿業最多，其中病原體檢出陽性案件計56起，以檢出諾羅病毒為主( 45件，佔80%)，提醒民眾諾羅病毒傳染力強，務必留意手部衛生與飲食安全，如有腹瀉情形，待症狀解除至少48小時以後再恢復上班上學，以降低病毒傳播的風險。

全台食品安全近日受到致癌物「蘇丹紅」威脅，高雄市的津棧、佳廣國際貿易商被查出進口大量蘇丹紅辣椒粉，檢方9日聲押津棧負責人李彥廷，但今（12）日卻傳出李彥廷交保後失聯。民眾黨立委張啟楷痛批政府處理食安犯罪仍荒腔走板，並指出蘇丹紅事件已全面威脅飲食安全，並對台灣觀光美食聲譽產生重大影響，籲全體公民及立法委員對政府施壓，嚴格追究責任。

近期蘇丹紅辣椒粉食安問題持續延燒，自零食菜䔕餅、蝦味先，到咖哩粉、白胡椒粉等皆檢出，風波連環爆，引發民眾憂心。醫師沈政男今（11日）在臉書指出，儘管蘇丹紅的確具有危害，但其威脅程度尚未確定。同時質疑政府為何對於第一類致癌的加工肉品未加以禁止，反倒對於第三類的蘇丹紅下達禁令。

高雄市政府衛生局於農曆春節前夕，與市府消保官、農業局、經發局、衛福部食藥署及經濟部標檢局於25日合作，前往高雄市三鳳中街年貨大街進行年節食品聯合稽查，以確保市民春節飲食安全。

現在去日本旅遊，請格外留意飲食安全，千萬不要吃喝來路不明的食物。近來東京、大阪陸續有民眾因食用同款軟糖，引發嘔吐等症狀緊急送醫。警方調查發現，軟糖含有「六氫大麻酚」，結構類似具成癮性的四氫大麻酚(THC)。這個成份在台灣、日本都被列為毒品，日本政府表示會盡快商討，將六氫大麻酚列為指定藥物，禁止持有、使用與流通。

冷凍、冷藏調理食品只需要微波加熱便可食用，方便又快速，深受外食族喜愛。為了保證民眾飲食安全，台中市食品藥物安全處今（12）日啟動「冷凍、冷藏調理食品稽查抽驗專案」，稽查12家販售業者，並抽驗24件冷凍、冷藏調理食品，其中，一款超商販售的盒裝水果被檢驗出大腸桿菌超標46倍，已移請新北市衛生局查辦。

維護大學生及民眾飲食安全，嘉義縣衛生局近日評核縣內大專院校周邊餐飲業，共有56家通過衛生評核，預計今年底公開表揚頒發衛生標章，業者名單公布在衛生局網頁供民眾參考。

疾病管制署表示，近期國內腹瀉就診人次及群聚通報案件數均高於去(2022)年同期，群聚事件檢出病原以諾羅病毒為主，截至今（16）日為止，上週共有13萬9727人因腹瀉至急診就診，高於去年同期的10萬多人。疾管署提醒，由於諾羅病毒傳染力強，且容易引發群聚感染，提醒民眾春節連假期間與親友圍爐聚餐時，務必留意手部衛生與飲食安全，如有腹瀉情形，待症狀解除至少48小時以後再恢復上班上學，以降低病毒傳播的風險。

民以食為天，糧食安全是生存的關鍵議題，但面對緊張的兩岸局勢，首要關心的是台灣的存糧夠嗎？我國目前的糧食自給率是31.75%，其餘7成都仰賴進口，但隨著國人的飲食習慣改變，逐漸由米食改為麵食，對「黃小玉」的需求增加，只是台灣小麥、大豆自給率不到1%，玉米也只有3%，專家就指出，提高進口糧食儲備是當務之急。

今（2）日是農曆大年初二，傳統習俗要回娘家拜訪，現代人雖然不見得還會遵照這個習俗，不過和親戚、朋友聚餐少不了，疾病管制署表示，往年春節期間國內急性腹瀉就診人數較平日增加，籲請民眾春節假期務必留意手部衛生與飲食安全，如有嘔吐、腹瀉等腸胃不適症狀應儘速就醫，此外餐飲及旅宿業者務必加強環境及員工衛生管理，確保員工及民眾健康。

疾病管制署今天表示，依往年疫情監測資料，春節期間因急性腹瀉就醫的人數較平日增加，提醒民眾春節連假與親友圍爐聚餐時，務必留意手部衛生與飲食安全。

民間反美豬的聲浪四起，蔡政府口口聲聲說「準備好了」，但董氏基金會提出疑慮「未來幼兒恐成食安犧牲品」。對此，《新聞大白話》即時連線董氏基金會食品營養中心主任許惠玉，她表示「中小學的學校衛生法明訂『不只針對食材品質，還有衛生安全、健康，我們每年都要去抽查』，但是政府對幼兒園卻是沒有規範的，雖然中央說『幼兒教育及照顧法第已規定，教保服務機構應就食品安全與衛生訂定管理規定、確實執行，並定期檢討改進』。但是中央不明訂清楚標準，幼兒園又何德何能去訂，再者，誰去稽查？是幼兒園的教保員嗎？他們跟衛生安全的人員並不相同，有這樣的能力嗎？重點是『溯源要做好』，事實上幼兒園不只有美豬牛的問題，幼兒的飲食本來就需要嚴格把關，政府應該花更多心力做規範」。

林口長庚醫院腎臟科教授、毒物科主任林杰樑醫師2013年病逝，生前捍衛食品安全，堅持自己信念，揭發黑心企業、找解毒方法告知大眾，因此被稱為「俠醫」，林杰樑逝世後，他的妻子林口長庚醫院毒物實驗室兼任護理師譚敦慈，仍貫徹丈夫的理念，持續向大眾宣導正確飲食觀念和防毒知識，為國人食安把關；譚敦慈先前接受《健康遠見》訪問時，提到想念林醫師的方式，就是天天跟他一起喝咖啡，夫妻情深令人動容。

澳洲與紐西蘭超市陸續傳出草莓藏針事件，外交部發言人李憲章今天呼籲國人出國除注意個人行的安全、人身財產保障外，在選購水果用品上，尤其是草莓，應特別小心飲食的安全。

立足台灣市場五十幾年的蕃茄醬老品牌臺灣可果美公司，近年來在面對食安風暴與消費市場快速變遷仍能屹立不搖，堅持以「自然、健康」的經營理念，生產安全、安心的產品，提升國人飲食文化，為國人健康做出貢獻。

新竹市政府衛生局今天發布新聞稿指出，截至今天上午為止，已稽查轄內40家業者，共計下架691.26公斤芬普尼殘留雞蛋，仍會持續擴大稽查，保障市民飲食安全。

食安風暴連環爆，在全民密切關注飲食安全的年代裡，我們是否能對生活中的每項選擇，感到安心？其實，舉凡從食材挑選，鍋具、餐具使用，食材的清理與保存方式，甚至烹調方法，對於我們是否吃得安心，有著舉足輕重的影響。

食安風暴不斷，民眾越來越重視飲食衛生，特展除了展示建材技術的新突破，消費者更關心的是家人飲用水源到底安不安全，而成全展覽另一個焦點

台灣接連爆發食安風暴，讓人吃得不安全也不安心，其實在歐美早就有一波飲食革命，鼓吹大家多吃有機、在地、當季的健康食材，特別是3位分別來自美國、英國跟義大利被稱為飲食革命的「三巨頭」，他們以身作則，全力推動飲食教育從小做起。

你今天「吃飯」了嗎？農委會統計，台灣人吃米量，竟然創下10年新低，2013年平均每個人只吃了44.96公斤的米，比起29年前超過84公斤的狀況，大幅減少近一半，專家解讀，是因為飲食西化，還有仰賴進口的關係，不過台灣糧食自給率僅有33%，一直無法提升，也是必須關注的糧食安全危機。

毒澱粉風波連環爆，民眾飲食安全亮紅燈！衛生局查獲東朋食品生產的粄條添加「順丁烯二酸」，追查上游2家怡和和協奇澱粉製造商，總共封存16410公斤澱粉帶回抽驗，而在高雄衛生局會同消保官前往一家被懷疑參有違法添加物的澱粉工廠稽查，也帶回馬鈴薯粉和太白粉回去檢測。

塑化劑風暴，當時連知名大廠也逃脫不了，讓民眾對飲食安全產生恐懼，而最近就有一家生技公司，號稱發明了可以分解塑化劑的酵素。

高中生能不能訂外食？教育部交給各學校自己把關，台北市大安高工上個月開始明定，禁止學生訂外食，但學生認為學校管太多，在網路上連署抗議，校方解釋，因為學生不僅午餐時間團購外校便當，甚至每節下課還有人訂雞排、燒仙草進學校，讓校方不堪其擾，不但影響校門口交通秩序，也無法把關學生飲食安全，才會嚴格限制。

豬流感疫情流行的美國跟墨西哥，外交部到今天才把墨西哥列為暫緩前往的橙燈區，所以旅行業者就說，除了有少數團員決定取消行程外，大部分旅行團都還是照出不誤，主要也是因為觀光路線距離疫區都還有段距離，這段期間也會特別注重團員飲食安全；只不過到底目前人在美墨的旅行團有多少人？觀光局一直到今天下午才完全掌握，原因居然是因為負責通報的全聯會，過去這幾天都在忙於發生意外大陸團，無暇分身。